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商品詳細
石古坪烏龍
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石古坪烏龍
石古坪烏龍
商品説明

品名:石古坪烏龍(せきこへいうーろん)
産地:広東省潮州市石古坪村
香型:清花香型

店長の一言

烏龍種の原種と言われる石古坪烏龍茶は烏東山から東向いの大質山山腰の石古坪村が産地です。

潮州鳳凰山は全国各地の畲族の人たちに「始祖開基地、民族の発祥地」と言われていて、全国の畲族同胞の中では高い地位を持っています。畲族の居住地である石古坪村でつくられる烏龍茶は、病虫災害に抵抗力が強く、鮮葉は小さく、葉質は薄く、品質は良く、産量は低く、価値は高く、などと海外の華僑同胞に大変人気があります。
石古坪烏龍茶の品質の特色は、外観は条索細長で形はしっかりし、色合いは青褐色に油艶が付いているような感じに見えます。そして自然な花の香りがあります。湯水の色は透明感のある黄緑色で、風味は独特の山韻があります。葉底は若緑色で茶葉まわりに醗酵の赤いラインが見えます。また石古坪烏龍茶は他の烏龍茶と比べて‘三耐’があると言われています。

①耐泡 
十煎以上淹れても、色、香り、味が変わらず、翌日になっても酸っぱくならない。

②耐蔵
一年間以上置いても、色、香り、味が変わらない。

③耐火 
焙じ時間が他の烏龍茶より4時間以上多い。

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